Malgré la dégradation progressive de son état, une femme atteinte de la maladie de Parkinson se démène pour retrouver les responsables de la mort soudaine de sa fille.
Timide et solitaire gardien dans une grande surface en périphérie de Montevideo, Jara gère la surveillance de tout le bâtiment. Depuis qu’il travaille de nuit, il est assez désœuvré face au calme qui règne dans le lieu. De sorte qu’il se livre, la majeure partie du temps, aux mêmes...
Le film s'étend des années cinquante aux années soixante-dix et suit Humberto. De plus en plus, il est de plus en plus obsédé par de multiples projets de cuisine louche dans l'Amérique du Sud, menant à une décision définitive.
